ショコラトリー「LE CHOCOLAT DE H(ル ショコラ ドゥ アッシュ)」オーナーシェフ辻󠄀口博啓は、2019年10月30日(水)~11月3日(日)にフランス・パリで開催の世界最大のチョコレートの祭典「SALON DU CHOCOLAT(サロン デュ ショコラ)」で、SALON DU CHOCOLAT(サロン デュ ショコラ)25周年記念、Club des Croqueurs de Chocolat(クラブ デ クロクール ド ショコラ=ショコラ愛好家の会)が出会った最高のショコラティエ ベスト オブ ベスト アワードを受賞しました。

受賞コメント

サロン デュ ショコラ及びC.C.C. 7年目にして、25周年を迎え、その功績としてのアワード受賞は今までやって来た事の証しでもありこの場を借りて関係者並びに支えてくれたスタッフ一同に感謝しています。 又これからのショコラ業界も更なる進化を必要としていることを感じていて、このアワード受賞は更なる進化を期待するサロン デュ ショコラからのメッセージだと私は受けとめています。 ル ショコラ ドゥ アッシュは次のステージを自ら作り上げ新風を巻き起こしたいと思います。