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林 美有
Miyu Hayashi
プロフィール
2010年、単身フランスに渡り、現地の学校にてフランス語とお菓子作りの知識や技術を学び、現地の製菓店にてパティシエール見習いとして修行を始める。パティシエール見習い中にチョコレート制作の深さ、菓子作りの魅力に改めて魅了され、その学んだ魅力、技術を自分のお菓子に込めて伝えたいという思いから2013年に帰国。2013年冬に自身のブランド「minuit（ミニュイ）」を立ち上げる。2023年10月に自身がオーナーショコラティエ・パティシエを務める「Salon de μ（サロン・ド・ミュー）」（東京・白金台）をオープン。
作品
ハイヒールチョコレート、アイシングクッキー、ボンボンショコラのオーダーメイド
オーダーメイドのハイヒールチョコレート。全てチョコレート製
フラワーボックス型オーダーメイトケーキ
オーダメイド、イニシャルアイシングクッキー
メディア
※敬称略
- WEB（SHOWROOM）「東京パフォーマンスドールの渋谷SECRET BASE」（2016年）
講演・イベント
- 日本スイーツ協会・タカラトミー様共催「チョコりんペン 親子ワークショップ」（2016年）
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